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우리집 반찬

어린이집소풍도시락 - 어린이집소풍 선생님도시락 어린이집소풍도시락 - 어린이집소풍 선생님도시락 얼마전..... 어린이집 다니는 아들놈이 김해 미술관으로 견학을 가게 되어 소풍 도시락을 쌌던 사진이 있어 오늘은 어린이집 소풍 도시락 사진이나 올려볼까 합니당~~ ㅎㅎ 특히나 어린이집 선생님도시락까지 쌀려고 하면.... 아무것도 아닌거 같아도 메뉴 선정에 심히 많은 고민을 하게 됩니다 하지만 신경썼던 만큼...... 어린이집 선생님께 너무 예쁘고 너무 맛있게 먹었다고 감사 인사를 들으니 기분은 좋음~ ^^* 그래서 오늘은 제가 쌌던 5살 아들놈 도시락과 어린이집 선생님도시락을 사진으로 올려 흔적을 남겨볼까 합니다 "아들아~~ 엄마가 니 도시락 싸준다고 그 전날부터 당일 새벽까지 많은 땀을 삐질삐질 흘렸단다~~" 나중에 커서 이 사진들 꼭 보거라~ ㅋㅋㅋㅋㅋ.. 더보기
밑반찬 - 오징어 간장조림 (한치 간장조림) 밑반찬 - 오징어 간장조림 (한치 간장조림) 오늘은 냉동실에 얼려 놓았던~ 한치를 가지고 간장조림을 해 보았답니다 보통 물오징어로 간장조림을 하는데요~ 얼마전 친척분께서 주신 한치가 있어 물오징어 대신 한치로 간장조림을 했답니다 해 놓고 보니 역시 비싼놈이 돈 값을 하는건지 오징어보다 훨씬 부드러운 식감이 좋더라구요~ ㅋ 한치 간장조림(오징어 간장조림) 재료는 한치 3마리 , 마늘 몇 쪽 입니다 몸통 껍질은 벗겨서 안쪽으로 촘촘하게 칼집을 넣어줍니다~ 사선으로 쓱쓱~~ 칼집을 넣고보면... 이렇게 마름모 모양이 나오지요~ 그리고 마늘은 반으로 나누어 줍니다 자~ 이렇게 재료가 준비가 됐습니다 한치 간장조림(오징어 간장조림) 양념은요~ 간장 3큰술, 물 3큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술 입니다 쪽마늘.. 더보기
[낙지볶음만들기] 매콤한 낙지볶음만드는법 [낙지볶음만들기] 매콤한 낙지볶음만드는법 오늘은 맛있는 밥반찬으로 매콤한 낙지볶음을 만들어봤는데요~ ^^ 낙지볶음만드는법은 생각보다 아주 간단하기 때문에 집에서도 손 쉽게 만들어 먹을수 있답니다 전 시골에서 직접 잡아온(친정아버지가) 낙지로 만들어 더~ 더욱 맛난 낙지볶음이었네요~ ㅎㅎ 낙지볶음을 만들때 국물이 자작하게 나오게 만들어 낙지덮밥을 만들어 먹으면 다른 반찬이 필요없어요~ ㅋㅋ 그럼 매콤한 낙지볶음 만들어 볼까나요~~~~ 낙지볶음만드는법 재료는요~ 낙지6마리 (낙지사이즈가 꽤 컸답니다), 양파2개, 애호박 1/2개, 당근 조금 입니다~ 저 낙지 보이시죠? ㅋ 시골에서 아부지가 잡아오신 낙지라 낙지가 아주 실~~ 합니당~ 낙지 머리는 반으로 갈라 내장을 제거해줍니다~ 손질된 낙지는 굵은 소금을 .. 더보기
[치킨텐더] 홈메이드 치킨텐더 만들기~ ^^ 시력교정술을 라섹으로 했더니.... 시력이 영... 빨리 자리잡질 않더군요~ 수술한지 3주째인데... 아직도 가까운 글자보기가 너무 어렵답니당... 이거 수술 잘못된건 아닌지.. 슬~ 슬~ 걱정이~ ㅡ.ㅡ 여하튼 그 핑계로 요즘 32개월된 우리 아들놈 밥 반찬이며 간식을 영... 부실하게 챙겨줬더랬죠~ ㅋ 그래서 오늘은 냉동실에 있던 닭가슴살을 이용해 간단한 엄마표 홈메이드 치킨텐더를 만들어 줬답니당~ 호호 치킨텐더 레시피를 올릴려고 한게 아니라 사진도 찍지 않고 만들었는뎅~ 만들고보니 막 만든거치고는 너무 맛있는거에용~ 으흐흐~ 그래서 완성된 치킨텐더 사진밖에 없지만~ 흔적이라도 남겨둘려고 이렇게 몇자 깔짝 거립니당~ ㅎㅎ 먼저 치킨텐더 재료는요~ 닭가슴살 4조각 (닭안심도 좋아요), 밀가루, 달걀2개.. 더보기
닭도리탕만드는법(닭볶음탕만드는법) 요즘 동생 결혼 때문에 하는것도 없이 바쁘다보니 포스팅이 아주 아주 뜸했네용~ ㅋㅋ 함 들어올때며 신행 다녀왔을때며 맛있는 음식을 아주 많이 했는데 준비하는데 넘 바쁘다보니 사진찍는건 엄두도 내지 못했답니당... 아 ~ 아쉬워~ ㅜ.ㅜ 이제 좀 여유가 있어 아주 오랜만에 닭도리탕(닭볶음탕)을 만들어 봤습니당~ ^^ 닭도리탕이 맞는지 닭볶음탕이 맞는지 모르겠지만.... ^^;;; 전 계속 써왔던 닭도리탕이 더 친근하네요~ ㅋㅋ 감자가 살짝 풀어져 걸쭉한 닭도리탕 양념이 정말 맛있답니다~ 그럼 닭도리탕만드는법을 살펴볼까요~ ^.^ 닭도리탕 재료는 닭도리탕용 생닭 한팩, 감자 3개, 당근 1개, 양파 2개, 대파 한뿌리 입니다~ 닭은 물에 깨끗이 씻은후 우유에 30분정도 담궈 놓습니다~ 닭을 우유에 재우는 이.. 더보기
계란국 만들기 (초간단 시원한 계란국) 계란국 만들기 (초간단 시원한 계란국) 냉장고에 장봐둔건 없고.... 장보러 가기는 너무 귀찮고.... ㅋㅋ~ 귀차니즘으로 인해 꼼짝도 하기 싫은데 밥은 먹어야 하고..... 냉장고에 보이는거라곤... 계란밖에 없으니.... ㅡ.,ㅡ;; 냉장고안을 한참 쳐다보다 결국 만만하고 초단간한 계란국을 끓여봤습니당~ ^^;; 별다른 재료를 넣지 않아도 시원한 국물이 죽여주는 계란국~ 계란국에 밥말아 김치얹어 먹으면 두 말 할 필요도 없죠~ ^^ 그럼 재료 설명도 필요없는 계란국을 끓여보겠습니다~ ㅋㅋ 일단 다시국물이 중요하죠~ ^^ 멸치와 마른표고버섯으로 다시국물을 만들어 줍니다~ 보글 보글 끓여 육수가 진하게 우려졌으면~ 멸치와 표고는 건져냅니다~ 자~ 뽀얀 멸치육수가 완성됐네요~ ^^ 양파 반쪽을 채썰어 넣고.. 더보기
무쌈말이 만드는법(손님상이나 생일상에 필수요리) 얼마전 동생 생일이라 생일상 차리면서 무쌈말이를 만들어봤습니당~ ^^ 상큼한 쌈무에 여러가지 야채를 한꺼번에 많이 먹을수 있으니 무쌈말이는 아주 건강한 음식인거 같아용~ ^^* 이 무쌈말이 요리는 손이 조금 많이 가야하는 번거로움이 있긴하지만~ 만드는 방법은 누구나 다~ 어려움없이 할 수 있구요~ 만들어 놓으면 생일상이 번쩍 번쩍 뽀대가 나지용~ ^^* 자~ 그럼 아삭아삭 야채 씹히는 맛이 일품인 무쌈말이를 만들어 보겠습니당~~ 무쌈말이 재료는요~ 무순, 파프리카(빨강,노랑), 오이1/2, 김밥용크래미3줄, 당근1/2, 햄약간, 쌈무 입니당~ 먼저 김밥용 크래미는 반으로 자른후~ 위 사진처럼 옆으로 살짝 눌러서 결대로 찢어줍니당~ 자~ 그럼 요롷게 준비가 됐구요~ ^^ 오이도 채썰어 준비합니다~ 자~ 무.. 더보기
쥐포볶음(쥐포조림) 동생이 쥐포볶음(쥐포조림)이 먹고 싶다며 인터넷으로 대왕쥐포를 주문을 했다더군요~ ^^ 언니가 해준 쥐포볶음(쥐포조림)은 너무 맛있다나 어쩐다나~ 맛있는건 알아가지공~ 크큭 이틀후 대왕쥐포가 왔길래~ 맛있는 쥐포볶음(쥐포조림)을 해봤습니당~ 쥐포볶음(쥐포조림)은 만들기도 간편하고 밑반찬으로도 아주 훌륭하죵~ 자 그럼~ 쥐포볶음(쥐포조림)을 만들어보겠습니당~ ^^ 쥐포볶음(쥐포조림) 재료는 쥐포만 있음되겠습니당~~ ^^* 자~ 대왕쥐포라 후라이팬이 가득 차는군요~ ^^ 큭~ 귀워지기 시작하니 크기가 저렇게 줄어듭니당~ ^^;; 자~~ 6장의 대왕쥐포가 다 구워졌네요~ ^^ 그럼 가위로 적당한 크기로 잘라주세요~ ^^ 손으로 찢으면 더 맛있지만 전 양이 넘 많은 관계로 가위로 잘랐습니당~ 가위로 잘라도 한참.. 더보기
목이버섯요리(목이버섯냉채) 자~ 이번엔 목이버섯요리를 해볼까요~ ^^ 목이버섯은 쫄깃한 식감이 아주 좋죠~ 이 목이버섯으로 냉채를 만들어볼까 합니당~ 겨자의 톡톡 쏘는맛이 일품인 목이버섯냉채~~ 생각만해도 입안이 침으로 가득 고이네요~ 크큭 그럼 목이버섯냉채를 만들어보겠습니다~ ^^* 젤 먼저 목이버섯을 미지근한 물에 불려주셔야합니당~ 불리는데 시간이 걸리니까 미리 준비해주세요~ ^^ 자~ 물을 부어놓으면 마른미역이 불듯이 목이버섯도 저렇게 몇배나 불어난답니당~ ^^ 불어난 목이버섯은 깨끗이 씻어줘야해요~ 좀 귀찮더라도 손으로 하나하나 문질러 씻으면서 적당한 크기로 잘라주세염~ 밑둥은 지저분하고 딱딱하니 손질할때 칼이나 손으로 같이 잘라주심됩니당~ 자~ 그럼 목이버섯냉채 재료를 살펴볼까요~ ^^ 목이버섯 , 오이1개, 양파1/2개.. 더보기
김밥 맛있게 만드는법(맛있는 김밥) 자~ 오랜만에 맛있는 김밥을 만들어볼까요~ ^^ 김밥xx 등에서 사 먹는 김밥은 한 줄 이상 먹지를 못하는데~ 집에서 직접만든 요 맛있는 김밥은 아주 깔끔한 맛 때문에 두 줄이상도 거뜬히 들어간답니당~ 크큭 오이가 들어가 깔끔한 맛을내는 맛있는 김밥~ 생각보다 아주 간단한 맛있는 김밥 만드는법을 알려드릴께요~ ^^* 자~ 맛있는 김밥 재료는요~ (요건 김밥 20줄 기준입니당~ 전 식구가 많아서리~ @.@) 김밥용 김 20장, 김밥용햄, 김밥용맛살, 네모난 어묵2장반, 단무지, 오이2개, 계란6개 입니당~ 젤 먼저 오이는 껍질을 깎고 위 사진처럼 길게 잘라주세요~ ^^ 자른 다음엔 소금으로 살짝 간을 해둡니당~ 오이가 어느정도 간이 베이면 물에 헹궈서 물기를 빼주세요~ 노란 단무지도 김밥 길이에 맞춰서 길.. 더보기
두부스테이크(두부동그랑땡)만들기- 유아반찬 자~ 요 두부스테이크(두부동그랑땡) 역시 야채 싫어하는 아들을 위한 반찬입니당~ ㅋㅋ 영양만점인 두부와 소고기 그리고 그냥은 절대 먹어주지 않는 각종 야채들을 모조리 넣어버리는거죵~ 두부스테이크(두부동그랑땡)는 영양이 풍부한 두부가 들어가서 요것만 먹어도 한끼 식사로 아주 든든하답니다~ 우리 아들은 두부스테이크(두부동그랑땡)를 밥 반찬으로 주었는데 저렇게 큰걸 밥이랑 함께 2개 반이나 꿀~꺽 해주셨답니당~ 뱃골이 엄청크죠~ㅎㅎ 두부스테이크(두부동그랑땡)를 저 사이즈로 4개를 만들어 하나는 내가 먹어야지 했는뎅... 넘 잘먹어주시는 덕분에 ... 결국 내 입은 꾸~ 욱 참고~ 나머지 하나 반도 저녁반찬으로 다시 줬답니당... ㅜ.ㅜ 나도 맛있는거 먹을줄 아는뎅... 흑~ 자 그럼 아들놈의 사랑을 듬뿍 받은.. 더보기
꽈리고추멸치볶음(조림) 동생들은 제가 만들어준 멸치반찬은 다 맛있다고 좋아들하는데~ ㅋㅋ 그 중 꽈리고추멸치볶음(조림)은 인기메뉴중 하나죠~ 꽈리고추 씹는맛도 좋고~ 멸치도 달콤, 짭조름하이 맛있고~ ㅎㅎㅎ 이제 26개월 우리 아들놈도 요 꽈리고추멸치볶음 반찬을 아주 좋아해주신답니다~ 그럼 인기밑반찬 꽈리고추멸치볶음(조림)을 만들어 보도록 하겠습니당~ ^^* 꽈리고추멸치볶음(조림) 재료는요~ 멸치, 꽈리고추, 마늘 입니당~~ ^^ 꽈리고추는 꼭지를 따서 깨끗이 씻은 다음 위 사진처럼 포크를 이용해 뽕~뽕~ 구멍을 뚫어주세요~ ㅋㅋ 그래야 나중에 숨도 빨리 죽고 간도 잘 베어 맛있어진답니당~ 멸치는 체에 한번 쳐서 잔 가루들은 털어내고~ 아픈멸치들은 골라내어 줍니다~ ㅋ (요건 우리 시엄니말씀~ 멸치손질하실때 아픈 멸치들은 다 .. 더보기
잡채만드는법(어묵잡채) 오늘은 막내동생 생일이라 잡채를 만들어봤습니당~ ^^* 잡채를 어렵게 생각하는 분들이 많던데.. 막상 잡채를 만들어보면 생각보다 너무 간단하고 쉬운 음식중 하나인것 같아요~ 전 오늘 어묵잡채를 만들었습니당~ 전 고기류는 정말 다 좋아하는데 잡채에 들어간 고기는 영 손이 안가더라구요... 왜 그런가몰러. ㅡ.,ㅡ;; 그래서 잡채를 할땐 고기대신 어묵을 넣고 합니당~ 그게 훨씬 맛이 깔끔한것 같아용~ ㅋㅋ 저랑 식성이 비슷하신분들~ 그럼 어묵잡채한번 만들어볼까여~ ^^* 어묵잡채 재료는요~ 자른당면300g, 시금치한단(요건 일부는 잡채하고 일부는 나물무쳤어용~), 넙적어묵 2장(끓는물에 한번 데쳐서 준비), 양파1개, 당근작은거1개, 표고버섯3개 입니당~ 젤 먼저 색깔이 하얀 양파를 채썰어서~~ 약간의 소금.. 더보기
된장국끓이는법 대한민국 남녀노소 누구나 사랑하는 된장국을 끓여볼까요~ ^^* 밥상에 오르는 국메뉴중 가~장 많이 오르는 국이 바로 요 된장국이 아닐까 싶은데요~ ㅎㅎ 된장의 효능은 항암효과, 간기능강화, 항산화효과, 고혈압예방효과, 해독작용, 소화제역할등~등~ 무수히 많은 효능을 가지고 있는 된장... 어찌보면 만병통치약같다는~ ㅋㅋ 요 된장으로 시원하고 구수한 된장국을 끓여보도록 하겠습니당~~ ^.^ 된장국 재료는요~ 애호박 2/3개, 무1/4개, 감자 작은놈으로 3개, 양파1/2개, 대파 한뿌리, 두부반모, 홍고추, 청고추(청양고추) 입니당~~ ^^ 애호박, 감자, 무, 양파는 적당한 크기로 잘라줍니다~ 요건 미리 준비해둔 멸치육수임돠~ ^^ 멸치육수가 찐~~~ 해야 시원한 된장국이 되겠죠~ ^^* 요 멸치육수에 .. 더보기
시금치새우계란말이(유아반찬) 이번 역시 야채 싫어하는 우리 아들냄을 위한 시금치새우계란말이 반찬을 만들어봤습니당~~ ^^ 새우는 무지 사랑해주시는데.. 시금치는 계속해서 찬밥신세니... ㅡ.,ㅡ 다져줘도 뱉어버리는 이 시금치... 매번 시금치를 갈아서 줄 수도 없고.... 혹시 하는 기대감으로 좋아하는 새우를 넣어 시금치를 다시한번 다져서 시금치새우계란말이를 해봤습니당~ 시금치새우계란말이~~ 우와~ 결과는 성공!!! ㅋㅋ 계란3개를 넣어 만든 저 시금치새우계란말이를 혼자서 다 해치워주셨습니당~~ 야호~ ↖^0^↗ 그럼 우리 아들놈의 사랑을 받은 시금치새우계란말이를 해볼까염~ ^^ 시금치새우계란말이 재료는 시금치3뿌리, 새우4마리, 달걀3개, 치즈2장입니당~~ 허나... 저 치즈.... 어느순간 우리 아들 입속으로 사라졌네용 ~ ㅡ... 더보기
떡국(멸치육수떡국) 어제는 동생이 떡국(멸치육수떡국)이 먹고 싶다고 퇴근전에 전화가 왔더라구요.. ㅋ 그래서 급히 떡국(멸치육수떡국)을 끓여봤네요~ 신묘년 새해도 맞이했겠다~ 나이한살 더 먹은 기념으로 떡국(멸치육수떡국) 한번 끓여보겠습니당~ 자~~ 떡국(멸치육수떡국) 끓이러 출발~ !! 떡국(멸치육수떡국)재료는요~ 떡국용 떡, 멸치육수, 소고기 갈아놓은거, 달걀2개, 김한장~ 입니당~~~ ^^ 전 갠적으로 고기육수보다는 멸치육수를 사랑한답니당~ 그래서 멸치육수로 준비~ ㅋㅋ 마른표고가 저거밖에 없어서 있는만큼 넣었네요~ ^^;;; 표고와 다시마도 넣어주면 육수가 훨씬 더 맛있어지겠죠~~ 전 다 떨어져서 패쑤~ ㅋ 떡국용 떡은 물에 담궈 놔 주세요~~ 그래야 말랑말랑 떡국이 된답니다~ ^^ 갈아놓은 소고기는 고명용인데요 소.. 더보기
꼬마주먹밥(유아반찬) 자~ 이번엔 야채를 죽어라 먹지 않는 우리 아들놈 같은 친구들을 위한 요리입니당~ 야채를 넣은 꼬마주먹밥이죠~ ^^ 이유식할때도 일부러 야채를 그렇게 많이 넣어 해줬건만... 다양한 맛의 세계를 알아가며 야채를 거부하니...ㅋㅋ 이건 뭐 억지로 먹일수도 없고.... 그래서 야채와 고기가 들어간 꼬마주먹밥을 해봤죵~ 요렇게 꼬마주먹밥으로 만들어 놓으면 오며가며 하나씩 먹기도 좋더라구요~ 만들고 있을때도 "엄마 이거 머야~" 하면서 꼬마주먹밥을 낼름 낼름 하나씩 집어 먹기도 하구요` ㅎㅎㅎ 꼬마주먹밥의 재료는요~ 소고기120g정도(원래는 안심을 덩어리로사서 다져쓰는데 요건 갈아놓은걸 사다놓은게 있어서 그걸 썼네요), 양파1/3정도, 양송이버섯3개, 애호박1/4개 입니당~ 집에 있는 다른 야채 다 넣으셔도 됩.. 더보기
콩나물국(시원한콩나물국 끓이기) 추운 날씨 탓인지.... 식구들이 죄다 감기에 걸려서 이번엔 시원한 콩나물국을 끓여봤네요~ 요 콩나물국은 우리 애기도 잘 먹거든요~ ㅎㅎ 예전에 직장동료가 시집간지 얼마안돼서 하는말이 콩나물국 쉬울줄 알고 끓였는데.. 으아.... 내가 끓인 콩나물국은 사람 먹을게 못되드라~ 하던 말이 생각나네요~ ㅋㅋ 그만큼 콩나물국은 만만한것 같으면서도 막상 해보면 맛내기에는 살~짝 만만찮은 메뉴인거 같아요~ ^^;;; 콩나물국(시원한콩나물국) 재료는요 아주 간단하죠~ ^^ 콩나물과 대파~ 일단 뭐든지 육수가 가~ 장 중요하죠~^^ 멸치로 진~~하게 육수를 냅니다~ 진하게 우러나면 멸치는 건져서 깨끗한 육수를 만들어 주세요~ ^^ 뽀~~얀게 육수가 아주 진하게 우러났네요~ 육수가 뜨거울때 넣어버리면 콩나물 비린내가 나.. 더보기
돼지김치두루치기(돼지김치볶음) 묵은김치가 집에 있으신분은 돼지김치두루치기(돼지김치볶음) 어떠신가염? ^^ 김치가 들어가 돼지고기의 느끼함도 잡아주고~ 김치 또한 돼지고기와 볶아주면 고기보다 더 젓가락질이 가게되죵~ ㅎㅎㅎ 자~ 그럼~ 순식간에 밥공기를 비워버리게 만드는 돼지김치두루치기(돼지김치볶음) 만들어볼까용~~ 돼지김치두루치기(돼지김치볶음) 재료는 돼지고기(마트서 행사하길래 앞다리로 1kg샀네용~ ㅋ), 김치반포기, 양파1개, 대파1쪽, 청고추, 홍고추 입니당~ 돼지고기와 김치는 적당히 썰어주고~ 양파, 청고추, 홍고추도 썰어서 넣어주세요~~ ^^ 요게 김치국물인데용~ ㅋ 요걸 좀 넣어줘야 돼지김치두루치기(돼지김치볶음) 맛이 한결 더 깔끔한게 감칠맛이 난답니당~~ ^^ 돼지김치두루치기(돼지김치볶음) 양념은요~ 고추장2큰술, 고추가.. 더보기
파래무침만드는법 오랜만에 재래시장에 나갔더니 몰이 보이더군요~ ^^ 제가 워낙 요런 해조류를 좋아하다보니 얼른 살려고 집어들었죵... 근데... 넘 비싼거에요.. 주먹반만한 몰 한뭉치가 2천원... 헐.... 저걸 누구입에 붙이냐공... ㅡ.,ㅡ 그래서 파래를 사서 파래무침을 하기로 했습니당... 근데 자꾸 몰이 눈에 들어오는거에요... ㅋㅋ 그래서 몰도 한뭉치샀죵~ 그리하여 몰이 들어간 파래무침을 해볼까합니다~ 자~ 몰이 들어간 파래무침~~ 어여 만들어볼까요~ ^^* 파래무침재료는 파래2뭉치, 몰1뭉치, 무1/4개, 양파반개, 당근약간, 쪽파 6~7뿌리 입니다~~ ^^ 무와 당근, 양파는 아~ 주 곱게 채썰어주세요~~ ^^ 그리고 채썬 재료들은 소금에 미리 절여둡니다~ 안 그럼 나중에 물이 많이 나와 파래무침이 맛이 .. 더보기
고등어무조림 날씨가 추워 장보러 나가기가 싫더라구요.... 밥은 먹어야하니 반찬은 만들어야겠고.... 냉동실을 보니 홈쇼핑서 주문했던 안동간고등어가 있더군요~ ㅋ 그려~ 오늘은 고등어무조림이나 해서 한끼 해결하자~!!! ^^ 된장을 넣어 만든 고등어무조림은 비리지도 않고 정말 맛있거든요~ 오랜만에 만든 고등어무조림~ 우찌나 맛있던쥐~ 밥 두그릇 뚝딱해치웠습니다~ 그럼 된장을 넣은 고등어무조림 만들어 볼까요~~ ^^ 고등어무조림 재료는요~ 위에 보이는 고등어4마리, 작은무1개, 양파1개, 홍고추,청고추~ 일케준비하시고~ 무는 적당한 크기로 잘라줍니다~ 전 고등어무조림을 하면 고등어보다는 무를 더 좋아한답니다~ 그래서 무를 팍~ 팍 마니 넣었습죠~ 으흐흐~ 적당히 썰은 무는 냄비밑바닥에 깔고~ 무 위에 고등어를 올려주세.. 더보기
오뎅볶음(아이반찬) 이번엔 26개월 아들냄이 너무나도 사랑해주시는 간장어묵볶음 입니당 ^^* 애기전용간장과 아가베시럽만으로 만들기때문에 짜지도 않고 아주 달콤하고 쫄깃한 어묵볶음이랍니당~~ 요번에 만든 간장어묵볶음은 애 아빠가 절반이상 먹어버렸네용~ ㅋ 어른 입맛에도 아~~ 주 맛있다는거겠죵? ^^* 간장어묵볶음 재료는 키즈어묵(일반어묵도 가능), 아가베시럽, 간장.. 욜케 준비하심 됩니다~ 물론 아가베시럽대신 올리고당 가능하구요~ 저 간장은 김명희 콩닥콩닥 애간장중 비빔용이에용~ ㅋ 무침조림용은 다 써버려 비빔용으로 했는뎅~ 요것도 물론 일반 간장 사용하셔도 무방합니다요~~~ ^^ 어묵은 끓는물에 살짝 데쳐주는 센스~~ 요렇게 해야 제조과정에 들어간 좋지않은 기름기가 빠져 훨씬 담백한 어묵이 된다죠~ ^^ 간장어묵 양념은.. 더보기
소고기미역국 어제 저녁엔 내가 너무나 좋아하는 소고기미역국을 끓여먹었네요~ ^^ 생일날에도 미역국~ 애 낳고도 미역국... ㅋㅋ 아들놈 놓고 조리원에 있을때도 한달가까이 세끼 미역국을 먹었지만 워낙 미역국을 좋아하기도 하고 또 여러가지 재료로 끓일수 있는 미역국이라 지겹지 않게 잘 먹었던거 같네요~ ^^ 자~ 누구나 간단하게 끓일수있는 소고기미역국~ 출발~ ~ 소고기미역국 재료는 국거리용소고기, 마른미역 , 국간장, 소금, 참기름 , 다진마늘 약간입니당~~ 마른미역은 물에 불려놔 주시공~~~ 국거리용 소고기는 참기름, 국간장, 다진마늘 약간넣고 볶아줍니다~~ ( 요때 국간장을 넣고 볶아줘야 나중에 건더기인 소고기와 미역이 맛나지거든용~ ㅎㅎ ) 소고기의 붉은기가 절반이상 없어질때쯤 불린 미역을 적당한 크기로 잘라 넣.. 더보기
호두멸치볶음(영양만점 아이반찬) 우리 아들놈이 너무나도 조아라하는 멸치볶음을 해볼까합니당~ ^^ 멸치볶음도 그냥 멸치볶음이 아니라 영양이 듬뿜담긴 호두멸치볶음이죠~ 뇌의 모양을 닮은 호두를 먹으면 머리가 좋아진다고하니~~ 우리 아들~ 호두멸치볶음 마이 잡수고~ 똑똑해지거라~~ ㅋㅋ 호두멸치볶음 재료는 잔멸치, 호두, 아가베시럽, 참기름, 깨소금 입니다~ ^^* 잔멸치는 체에 넣고 툭~ 툭~ 털어 잔멸치가루를 털어줍니당~ 이래야 볶은후에 깨끗하더라구요~ ^^ 체에 털어낸 멸치와 호두 한 줌은 포도씨유를 두른 후라이팬에 볶아주세요~ ^^ 어느정도 멸치수분이 날아갈 정도로 볶아준 뒤에~ 아가베시럽 2큰술정도 넣어 얼른 휘리릭~ 볶아주세요~ (아가베시럽 대신 올리고당 넣으셔도 돼요) 전 아이반찬 전용으로 만들때는 올리고당대신 아가베시럽을 쓰거.. 더보기
크림스파게티만들기 아주 오랜만에 특별식 한 번 만들어봤네용~ ㅋㅋ 크림스파게티~ ♪ 생각보다 너무나도 간단한 크림스파게티 만들러 출발해볼까요~~ 고~ 고~!! 크림스파게티재료는 스파게티면, 베이컨, 생크림, 우유, 그리고 집에 있는 야채들이면 다 좋아요~ ( 전 양파, 브로콜리, 파프리카 넣었어요~) 원래는 파스타면을 스파게티(국수형태)를 하는데 25개월 아들놈 먹기 좋아라고 파르펠레(나비모양)를 사봤어요.. 근데 씹히는 질감은 국수형태인 스파게티가 더 낫다는데 이모들과 입을 모았죵~ (요건 뭐 개인취향이지만~ ^^) 달궈진 후라이팬에 적당히 자른 야채와 소금약간 넣고 볶아주세요~~ 야채가 적당히 익으면 잘게 자른 베이컨을 넣고 마저 볶아줍니당~~ 휘리릭~~ 호홍~ 야채와 베이컨볶음~ 요것만 따로 먹어도 근사한 반찬이 될.. 더보기
시금치새우볶음(유아반찬) 언제 사왔는지 기억도 가물가물한 시금치한단이 냉장고에 뒹굴고 있더군요~ 더.. 이상은...이 시금치를 방치할수가... 없어...바로 볶아버렸습니당~ ㅋㅋ 요 시금치새우볶음은 식구들이 다들 좋아라하거든요~ 새우는 25개월 아들놈이~ 시금치는 이모들이~ ^^* 재료는 간단하게 시금치와 새우를 준비해주세염~~ 새우는 머리와 껍질은 떼어내고 내장을 제거해주세요~~ 호호홍~~ 내장을 제거한 새우를 저렇게 줄 세워 놓으니 어찌나 먹음직스러워 보이던지~ ^^;;; 깨끗이 씻은 시금치는 적당한 크기로 잘라줍니당~~~ 자~~~ 후라이팬에 시금치와 새우를 넣고 함께 볶아~~볶아~~ ^^ 시금치새우볶음 양념은 굴소스1/2스푼, 다진마늘작은1스푼, 소금 ,참기름, 깨소금입니당~~ (오늘은 굴소스를 넣었는데 전 개인적으로 소금.. 더보기
영양만점두부계란찜(유아반찬) 영양만점두부계란찜은 야채를 싫어하는 아가들을 위한 요리랍니다. 그렇다고 영양만점두부계란찜을 어른들이 먹으면 안된다는 말은 아니에용~ ^^;; 오늘은 야채를 싫어라하는 우리 25개월 아들냄을 위한 영양만점두부계란찜을 만들어볼까요~ ^^ 여러가지 야채를 한꺼번에 몰~~ 래 먹일수 있는 아주 좋은 음식중 하나죵~ 쿄쿄쿄 울아들이 좋아는 영양만점두부계란찜 만들러 고고~ !! 영양만점두부계란찜 재료는 계란2개, 두부반모, 새우6마리, 시금치한줌, 양파1/4개, 파프리카 색깔별로 준비해주세요~ 양송이버섯도 다져넣으면 맛있는데 아들냄이 하도 설쳐대는 바람에 깜빡했네요~ ㅡㅡ;;;; 새우는 머리와 껍질을 떼어낸후.... 전 다져쓸거라 반으로 잘라 내장을 제거해줍니당~ ^^* 쨔잔~~ 넘 깨끗해졌죵? ^^* 그리고 손질.. 더보기
하트계란말이만들기 계란말이는 만들기도 편하고, 또 계란말이는 언제 먹어도 맛있는 반찬인것 같아요. 사랑스런 하트뿅뿅~~ 계란말이한번 만들어볼까요~~~ ^^ 하트계란말이의 재료는 간단~ 김밥용햄 하나와 계란5개면 하트계란말이~ 준비끝~!!! 햄은 하트모양이 나와야 하기때문에 모서리를 둥글게 살짝 잘라주세요~~ ^^ 그리고 데쳐줍니다~ 이래야 햄에 들어있는 좋지않은 식품첨가물과 염분이 빠른시간안에 쏘~옥 빠진답니다~ ^^ 계란말이 시~~~ 작~ ^^ 한쪽으로 돌돌 말아가며 계란물을 계속 부어주세요~~~ 난... 왕계란말이도 진짜 잘하는뎅~ 크크크~~~ 자~~~ 두껍게 잘 구워졌죵? 그럼 적당한 두께로 잘라줍니다~ 그리고 사선으로 다시한번 더 잘라준 다음~ 한쪽을 뒤집으면~ 쨔~ 잔~` 사랑스런 하트뿅~뿅~ 계란말이 거의다 완.. 더보기
시락국만들기와 파조래기무침 어제 저녁메뉴가 삼겹살이라 배추시락국과 파조래기무침을 해봤답니당~~ ^^* 요건 우리 시엄니가 주신 배추인데요... 어찌나 달던지~ ㅎㅎ 노란속은 쌈싸먹고 겉에 부분은 시락국용으로 깨끗이 씻어 준비해둡니다~~ ^^ 씻은 배추는 소금물에 살짝 데쳐 준비해주세요~~~~~ 자~~ 이제 양념을 해볼까요~ ^^ 된장2스푼, 국간장1스푼, 다진마늘1/3스푼정도 넣고 조물조물 버무려주세요~~~ 요기에 밀가루1스푼정도 넣고 양념을하면 국물이 걸쭉해지면서 더 진한 시락국이된답니당~~ 자~~ 양념이 다 됐으면 이제 멸치육수에 투하~~~ !! 양념한 배추를 넣고 보글보글 끓이다 청고추, 홍고추 총총~ 썰어넣으면 시원한 배추시락국 완성입니당~~~ ^^ 요기다 들깨가루를 넣으면 더 구수한 배추시락국이 된답니당~~ ^.^ ===.. 더보기
간장오징어채볶음 이번엔 아주 촉촉하면서도 윤기가 좔~ 좔~ 흐르는 최고의 밑반찬 간장오징어채볶음을 해볼까요~ ^^* 오징어채는 체에받춰 흐르는물에 한번 헹군뒤 마요네즈 2스푼정도 넣고는 조물조물 버무려주세용~~ 이게바로 촉촉하면서도 윤기가 좔~좔~ 흐르는 간장오징어채볶음의 비법이죵~ 캬캬캬 양념으로는 간장과 물을 1.5 :1 정도 넣어주고 올리고당과 설탕은 1 :0.5 정도로 넣은뒤 다진마늘넣고 바글바글 조려주세용~~ ^^ 양념이 어느정도 조려지면 마요네즈에 버무려놓은 오징어채를 넣고는 얼른 볶아주세요~ ^^ 쨔잔~~ 참기름과 깨소금으로 마무리하면 너무나도 맛있는 간장오징어채볶음이 된답니당~ ^^ 참~ 쉽죠잉~ 크크크 더보기

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