목이버섯요리(목이버섯냉채)

자~ 이번엔 목이버섯요리를 해볼까요~ ^^

목이버섯은 쫄깃한 식감이 아주 좋죠~ 이 목이버섯으로 냉채를 만들어볼까 합니당~ 

겨자의 톡톡 쏘는맛이 일품인 목이버섯냉채~~

생각만해도 입안이 침으로 가득 고이네요~ 크큭

그럼 목이버섯냉채를 만들어보겠습니다~  ^^*

젤 먼저 목이버섯을 미지근한 물에 불려주셔야합니당~

불리는데 시간이 걸리니까 미리 준비해주세요~ ^^

자~ 물을 부어놓으면 마른미역이 불듯이 목이버섯도 저렇게 몇배나 불어난답니당~ ^^

불어난 목이버섯은 깨끗이 씻어줘야해요~

좀 귀찮더라도 손으로 하나하나 문질러 씻으면서 적당한 크기로 잘라주세염~

밑둥은 지저분하고 딱딱하니 손질할때 칼이나 손으로 같이 잘라주심됩니당~

자~ 그럼 목이버섯냉채 재료를 살펴볼까요~  ^^

목이버섯 , 오이1개, 양파1/2개, 크래미8개 입니당~

껍질 벗긴 오이는 가늘게 채썰어주세요~

채썬 오이는 그릇에 담아두고~  ^^

양파도 날씬하게 채썰어줍니당~~~  ^^

크래미는 사진처럼 손으로 꾸~욱 눌러 결따라 가늘게 찢어주세요~ ^^

자~~ 오이, 양파, 크래미가 준비가 됐네요~ 

요기에 손질한 목이버섯도 함께~  ^^*

재료들을 함께 섞어줍니당~~ 

자~ 요건 냉채소스인데요~ ^^

식초6스푼, 물3큰술, 꿀2큰술 (꿀대신 올리고당,설탕 가능), 

연겨자 1큰술,  참기름1/2큰술, 다진마늘1/2큰술,간장1/3큰술, 소금약간 입니당~

준비된 재료에 냉채소스를 끼얹어 주시면 목이버섯냉채 완성~ !!

코를 톡~ 쏘는 겨자는 상당한 중독성이 있는것 같아요~ 

쫄깃한 목이버섯과 아삭한 야채들의 씹히는 맛! 그리고 이 냉채소스~   아~  자꾸 자꾸 손이간다니까~큭

이상 뻥 뚫리는 시원한 맛의 목이버섯냉채였습니당~~~  ^^*